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“六月六兔肉节”宣传活动暨“兔业发展座谈会”在宁波慈溪顺利召开
2024-06-1123
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为大力宣传兔肉健康美食,更好地引导社会消费,促进兔产业高质量发展,在第二十二届(2024)中国兔肉节到来之际,“六月六兔肉节”宣传活动暨“兔业发展座谈会”在宁波慈溪举行。本次活动由浙江省畜牧产业协会兔业分会主办,慈溪市龄飞兔业有限公司承办,宁波市畜牧兽医学会协办。

协会秘书长陈安国,副会长慈溪市龄飞兔业有限公司总经理陈挺,兔业分会副会长浙江白中王绒业股份有限公司董事长钱庆祥,省农科院畜牧兽医研究所研究员鲍国连、刘燕、副研究员季权安、高级畜牧师程菊芬,慈溪市农业农村局畜牧科科长芦吉,以及兔业分会常务理事、理事30多人参加了会议。兔业分会秘书长陈忠法教授主持相关活动。

现代营养学研究表明,兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。就营养价值而论,兔肉是畜禽肉中之佳品,有“六高三低”的特点,即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率、高钙,低脂肪、低胆固醇、低热量,故有“荤中之素”的说法。也有保健肉、滋补肉、长寿肉、益智肉、美容肉、补钙肉之称。随着人们生活水平的提升,营养健康、安全美味的畜产品越来越受到消费者的青睐,兔肉已逐渐成为大众肉食消费的新宠。

本次的兔肉菜品的烹饪、展示、品尝活动,有慈溪市龄飞兔业有限公司,泰顺县鸿盛兔业专业合作社,杭州富阳红凤养兔场,余姚市欣农兔业有限公司,青田县幸利家庭农场等单位参加,分别制作了红烧兔肉、辣子兔丁、糟兔肉、麻辣兔头、蒸兔肝、冷吃兔,泰顺熏兔(农家熏兔)、红烧兔头,手撕烤兔,啤酒烤兔,梅菜兔肉等十多个菜品。本次展示的兔肉菜品,品种比往年增加,除兔肉产品外,还有兔肝等,在口味上也胜过往年。



在兔业发展座谈会上,各位代表围绕獭兔、肉兔、长毛兔、实验兔产业交流发言,分析了当前兔业存在的问题、形势与市场行情,对我省兔业高质量发展提出了意见和建议。鲍国连研究员、陈安国秘书长等专家指出,兔业作为浙江省的特色畜牧产业,曾经有过辉煌的过去,虽然当前市场形势低迷,政府有关部门还是要重视和支持兔产业的发展。会议提出,现阶段有关兔场要做好以下几个方面:一是继续加强品种选育,提质增效;二是做好生物安全措施、加强对2型兔瘟、呼吸道疾病等疫病的防控;三是在新形势下要创新销售模式,拓展兔产品销售渠道,提高效益;四是传统兔场要改造升级,向智能化发展,同时要注意环境的美化和兔文化的宣传推广。五是加强兔业人才培养,培育“新农人”,有更多的大学生、青年人进入兔产业。

从左至右依次为:陈安国秘书长、鲍国连研究员、钱庆祥董事长、陈卫东总经理、芦吉科长、

从左至右依次为:刘燕研究员、章丽艳场长、陈挺总经理、马德寅场长、程菊芬场长

会议还组织参观了慈溪市龄飞兔业有限公司(原慈溪市延龄獭兔场)数字智能化兔场。兔场位于龙山镇金岙村,占地面积50亩,总投资3000万元,场区内建有兔舍16栋,共有笼位3万只,按区域分为实验兔区,獭兔保种区,生产繁殖区,饲料加工区,生活管理区等,分设净污道,是国内第一家引进机械化兔笼设施设备的公司,形成了“畜禽良种化、养殖机械化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、管理智能化”的“六化”养殖生产管理体系。公司先后被评为浙江省科技示范户,宁波市獭兔新品系育种基地,宁波市农业产业化基地,浙江省美丽牧场,慈溪市农产品电商十大达人,慈溪市重点良种繁育孵化基地等。

2003年起,中国畜牧业协会,将每年“六月六日”确定为我国的“兔肉节”,协会也每年通过举办兔肉节的宣传活动,一方面宣传兔肉产品,同时也增进会员间的相互了解,让更多的消费者认识兔肉、了解兔肉,让兔肉逐渐走进千家万户的餐桌。


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